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万能型AI呆板人“厨师”来了 网友:又来抢饭碗?

2020-07-19/ 长清生活网/ 查看: 214/ 评论: 10

摘要原标题:万能型AI呆板人“厨师”来了网友:又来抢饭碗?来源:雷锋网说到快餐食品,各人可能再熟悉不外了。
 

牛米网原标题:万能型AI呆板人“厨师”来了 网友:又来抢饭碗? 来源:雷锋网

牛米网说到快餐食品,各人可能再熟悉不外了。

本文引用地址:http://www.eepw.com.cn/article/202007/415766.htm

牛米网鸡米花、上校鸡块、双层芝士牛肉堡……这些随口而出的单品,光听着就已经让人垂涎欲滴了,如果再加上一瓶快乐肥宅水,emm……应该没有人会拒绝这份诱惑吧?

虽然快餐食品一直被视为高糖、高脂的垃圾食品,可我们照旧会隔三差五地吃上一顿。

说到这些快餐美食,可苦了背后的厨师们,天天沉醉在煎、炸、烤,如许枯燥又无聊的事情中。而且面临高温油锅,另有被烫伤的伤害。

牛米网不外,最近美国的一家天下连锁快餐店White Castle计划聘任一位呆板人“厨师”来解决这些烦恼。这位“厨师”名为Flippy,是一位人工智能驱动的智能呆板人,可以负担厨房里的那些重复,耗时又伤害的事情。

万能型“油炸厨师”Flippy

牛米网Flippy呆板人的创造者是一家位于加利福尼亚州的呆板人公司Miso Robotics。他们在2017年开始筹备“Flippy”计划,颠末四年的研发和测试,Flippy呆板人已经告竣为了一名及格的“油炸厨师”。

Flippy呆板人在外观上,由一个固定基座、机动的机械臂、操作手柄和智能显示屏组成,手柄部门可以根据食品的巨细和状态随时更换。显示屏相当于随时控制呆板人的遥控器。

现在Flippy呆板人已经学会了多类快餐的烹调技能,其中最特长的可以说是煎炸食品。好比煎牛肉饼,炸鸡块、炸洋葱圈,或者制作汉堡、披萨等等。

牛米网而且,Flippy呆板人可以独揽整个制作历程,不需要人为协助,整套流程看下来非常专业,好比Flippy刚刚吸收到一个炸鸡块订单,它会:

牛米网先捡起盛放鸡块的篮子,放入油炸锅,然后轻轻动摇篮子,制止食品受热不均。

牛米网到达烹调时间后,把炸熟鸡块篮子提起,挂在架子上沥干多余的油份。

接下来,把鸡块转移到指定位置,举行温度测试,温度达标后,才放在终极售卖的位置。

一顿操作之后,Fllipy还会仔细的拿起小铲子清算油锅中的残渣。(如果是烧烤食品,Filly也会卖力完成烧烤板的清洁事情。)

牛米网据相识,Fillpy之以是可以或许一气呵成完成整个流程,在于内置的人工智能操作体系。在软件方面,呆板人接纳了计算机辨认、深度学习模子和智能传感器技能。在事情之前,颠末相干烹调教学的学习训练后,它可以准确掌握掌握差别食品的烹调方式、所需时长、温度,以及其他配套技巧。

牛米网在现实操作历程中,视觉辨认技能用来定位厨房用具、区分食品种别,或者监控食品处于几分熟的状态。而智能传感器则卖力检测外部信息,如当前烧烤板的温度,这些信息将决定Flippy的下一步操作。

牛米网正是由于它的智能辨认和感温功效,Flippy不仅可以亲自制作食品,还可以用来辅助员工完成一些监控的事情。好比,如果出现煎糊或者起火等不测情况,Flippy会快速发出警报。

牛米网别的,Flippy智能体系直接订单体系相链接,可以实时吸收用户的订单信息,同时,它可以或许根据订单顺序、菜品信息和制作时长,自主决议制作的优先级,在短时间内最大化地完成多个订单。

白色城堡连锁店副总裁Jamie Richardson表示,本年9月份芝加哥分店会开始使用Flippy呆板人,之后可能会在天下连锁店全部上线。

AI呆板人有多能干?

牛米网作为一家快餐公司,在行业内率先与Miso Robotics告竣互助开展试点运营,这对于White Castle来说,一点也不希奇。一方面,White Castle在快餐业内的实验和探索一直都是非常大胆的,2018年,White Castle就曾因推出首个素食汉堡而在行业内脱颖而出。现在以植物性牛肉制成的汉堡广受大众消费者的青睐。

另一方面,从公司运营成本和效率来讲,在厨房中引入呆板职员工的性价比可以说非常高。

牛米网最显而易见的是呆板人不会生病请假,充电即可事情,效率还非常高,更紧张的是,不消支付薪水。低成本、高效率可以帮助公司更好的运营。

牛米网其次,在一些简朴、枯燥的事情上,呆板人的体现可以比人类员工更好。好比油炸、烧烤食品等,员工很可能由于走神、或者处置惩罚其他紧急使命,错过最佳煎炸时长,而呆板人则不会出现这种情况。

另外,在食品口感、油温把控、时间管理上,呆板人的智能AI体系也会体现的更好。它可以根据用户的差别口感需求,随时控制差别食品的处置惩罚时长。同时,诸如自动检测食品温度等功效,可以让用户得到更好的服务体验。

更紧张的是,新冠大流行的发作,让餐饮业公司不得不思量更注意职员与食品宁静问题。呆板人可以减少食品与职员的打仗时机,一方面降低了食品病原体流传的可能性,另一方面也降低了频仍打仗可能带来的感染风险。

Miso Robotics公司表示,他们对Flippy呆板人在餐饮行业未来远景非常看好,除去White Castle快餐店之外,Flippy已经被加利福尼亚州的50多家快餐店聘任,接下来,他们会将这位“油炸厨师”推向天下。

Reddit热议,AI呆板人又来抢饭碗

不外,White Castle首席执行官官Richardson表示,他们并没有思量让呆板人取代员工,或者大面积裁人,降低人力方面的成本。但这则消息一经发出,照旧在Reddit上引起了众多网友的围观讨论。

牛米网从评论来看,网友们讨论的内容主要是围绕自动化呆板人取代人类事情的价值,是否导致大面积工人失业?

部门网友认为一些简朴、流水线事情可以交由呆板人来完成,其中一位网友还表示急需一位清洁呆板人。

另一部门网友表示,许多人因教诲时机和水平有限,只能从事一些基础事情,呆板人的出现已经导致许多人失业和无家可归,希望社会可以或许改变全民收入模式,缓解这部门人的生存压力。

而也有网友表示,事情自动化自己也会创造就业时机。

他认为,从经济学角度而言,当快餐之类的工具变得自制后,人们可以节省更多的收入来购置此前无法负担的工具,如许就会创造新的就业时机。(犹如,几个世界以来,农业和工业自动化并未导致大范围失业的原理一样)。

对此,有网友认为,呆板人更多的是创造高薪事情,而不是流水线事情。希望技能的厘革可以激励人们掌握更多技能,而不是只会“翻肉饼”。

牛米网另有一位网友表示赞同,事情自动化短期内可能产生消极影响,但长期来看照旧对经济发展有利的。

如网友们所说,任何行业的自动化趋势都不可制止,我们唯有通过掌握更高阶的技能,才能制止技能厘革可能带来的消极影响,享受人工智能期间的福利。

各人可以聊一聊目前所处的行业,以及未来三年内,人工智能技能会带来怎样的影响?


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